小米会“自动驾驶”的电磁炉,省心省力智能生活

来源:未知 / 作者:女主编 / 2018-07-10 18:45
我是女主编,很多熟悉我的人都知道,做辣酱是我的一个爱好。最近我收了一个电磁炉和煎锅,让我在做辣酱的道路上就像得到了“葵花宝典”一样。

我是女主编,很多熟悉我的人都知道,做辣酱是我的一个爱好。

最近我收了一个电磁炉和煎锅,让我在做辣酱的道路上就像得到了“葵花宝典”一样。

它是圆的,这是我最开始觉得有意思的地方,很多电磁炉都是方形的。

之前家里一直在用小米的电饭煲,真的很好用的,现在又败家了一个电磁炉,以后煤气就进冷宫了。

之前一直用煤气灶做辣酱,火候是很难把控的,但是电磁炉就不一样了。这个小米的电磁炉最让我喜欢的地方就是它火候调节功能。99档火力,简直是棒极了。

与小米电磁炉搭配还买了一个小米的煎锅,这个锅很沉,质感也好,用起来就觉得很好,大小尺寸和电磁炉也是天衣无缝哦。

我在锅里放了花椒大料桂皮炸出有味道的油。

这个电磁炉有火锅、蒸煮、糖粥、炒菜、煎炸5个选项,我选择的是煎炸。这个选项下锅的火量很稳。

去除油里的杂质,下锅切好的牛肉粒,这个牛肉粒不用事先腌制哦。只要买了半肥半瘦的牛肉就好。

调整到火力为10,慢慢煎炸牛肉粒里的水分,这一个过程中,真的是会从牛肉中出很多水的哦。

下海天豆瓣酱继续煎,再下花椒粉、大料粉、白胡椒粉、桂皮粉、百香叶粉、小茴香、等等其他的秘方我就不透露了,哇哈哈。

最后下辣椒面和辣椒粉,就只那种一个是像面粉一样的辣椒面,一个是有颗粒感的辣椒粉。

继续进入低温去除水分的熬制过程,我选择了电磁炉档位5,真的是低温了。

5分钟-10分钟-15分钟过去了,牛肉辣椒酱快好了,辣椒酱底下不会糊锅,这个是我最爱这个电磁炉的地方了。

加上芝麻再来2分钟,翻炒一下完成了。

装罐,完成。一斤牛肉可以出6罐子辣椒酱。小锅的辣椒酱算是我的私厨菜了,真的很好吃。

但是做饭并没有结束,我们继续讲故事。

煎饺继续走一盘,普通超市买来的速冻水饺,整齐的码在煎锅上,淋上一些油,盖上锅盖温控火力40足以。

准备好,淀粉加水调成汁,待饺子煎至半熟,下淀粉汁。

这温控火力的掌控无与伦比,10的火力慢慢去除水分。

看这个煎饺做的,又脆又多汁,配上我之前的牛肉辣酱,这顿饭绝了。

 

其实我不是一个很会做饭的人,这些平凡的食材,全是靠对火力的掌控的经验,才能达到好吃的境界的。

 

和之前家里买的小米电饭煲一样,小米电磁炉给我是省心的感觉,那种不用担心大火扑锅的感受实在是太好了。就像是一个开挂挡车的人突然开了自动挡,省去了很多的操作的感觉。

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